مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  99/09/25

  پلی فسفاتها

  بیشتر از نوع پلی فسفات سدیم در صنایع گوشت استفاده می شود. پلی فسفات سدیم در کنار کازئین اتصال باندهای چربی وآب را تسهیل نموده وضمن بالا بردن PH آبگیری گوشت WHC را زیاد می کند.
• 
  99/09/25

  سدیم اسید پیرو فسفات SAPP

  پیرو فسفات با فرمول شیمیایی Na2 H2P2O7 یک ترکیب اسیدی با PH 4 است . این اسید به دلیل تولید گاز کربنیک که در حین عملیات مخلوط کردن، نگهداری خمیر و پخت محصولات خمیری و بیسکویت تولید می کند دارای اهمیت است.