Sense Capture Soy پس طعم نامطلوب سویا را در فرآورده های گوشتی پوشش می دهد. این محصول کارشناسان بخش تحقیق و توسعه شرکتهای تولیدی فرآورده های گوشتی را قادر می سازد تا با استفاده از پروتئین های گیاهی در فرآورده های گوشتی از خواص آنها در ایجاد بافت مطلوب و مشابه گوشت بهره برده و همزمان خواص حسی و طعم محصول تحت تاثیر قرار نگیرد.

شرکت Barry Callebaut در نمایشگاه ISM2016 شکلاتهایی بانقطه ذوب 4 درجه بیشتر از حد نرمال رونمایی میکند. یکی از نوآوریهای شرکت بری کلبوت دستیابی به شکلاتی با نقطه ذوب ایده آل است که در کیف و یا جیب شما ذوب نمیشود. این شکلات مناسب برای مناطق گرمسیری می باشد.

گرایش مصرف کنندگان به مصرف غذاهای “Clean Eating” یا غذای تمیز باعث شده تولیدکنندگان برندهای برتر شیرینی و شکلات نیز خود را با نیاز افراد به مصرف شیرینی و شکلات سلامت محور تطبیق دهند.

کمپانی AAK’s TROPICAO با شعار "انقلاب گرمسیری در تولید شکلات" موفق به کسب جایزه Innovation Award 2015 و Akopastry HP با رویکرد "عملکرد بالا، با مارگارین خمیر Pastry " موفق به کسب جایزه نوآوری در بخش نانوایی شدند.

Creamelt اولین روغن تخصصی در صنعت شکلات است که قادر است شکلات های Spread یا گستردنی (شکلات صبحانه خومان)و همچنین انواع مغزیها و فیلینگ های با کیفیت بالا و هزینه پایین را تولید نماید. این روغن مشکل دوفاز شدن در این شکلات ها را از بین برده است. کیفیت بالای کریستالیزاسیون Creamelt همچنین سبب میشود که این روغن را به راحتی در شکلاتهای واقعی تهیه شده از کره کاکائو به کار برد.