مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  99/09/25

  کربنات کلسيم خوراکي

  Calcium Carbonate کاربردهاي فراواني در صنايع غذايي و دارويي دارد و خلوص آن جهت مصارف خوراکي بايد 99% باشد. کربنات کلسيم در صنايع غذايي به عنوان پرکننده و filler بسيار مقرون به صرفه مي باشد.
• 
  99/09/25

  خمیر مایه

  خميرمايه یا مخمر نان در حقیقت توده سلول‌هاي مخمر ساكارومايسس سرويزيه Saccharomyces Cerevisiae است كه به طور صنعتي و به دو حالت خميرمايه خشك به صورت گرانول و خمیر مایه مرطوب و از ملاس چغند قند توليد مي‌شود.
• 
  99/09/25

  اسید آسکوربیک VITAMIN C

  اسید اسکوربیک یا ویتامین ث ارزش تغذیه ای قابل توجهی دارد. دلیل آن هم این است که ویتامین C یک جز طبیعی غذا می باشد . چون این ویتامین محلول در آب بوده و به راحتی از بدن خارج می شود مصرف آن محدودیت خاصی ندارد. ویتامینC در برابر حرارت و اکسیژن ناپایدار است.
• 
  99/09/25

  اسید سیتریک Citric Acid

  اسید سیتریک یا جوهر لیمو در صنایع غذایی به دوشکل مونوهیدرات (آبدار ) و آنهیدروز (خشک) و بصورت پودر کریستال مورد استفاده قرار می گیرد. این اسید یکی از پرکاربرد ترین محصولات در صنایع غذایی است.
• 
  99/09/25

  گلوتن

  گلوتن پروتئین غیر محلول در آب است که در گندم و چاودار وجود دارد. دارای خاصیت چسبندگی و انعطاف پذیری می باشد و از خمیر آرد گندم تهیه میشود. گلوتن ترکیبی از دو گلیکوپروتئین گلیادین gliadin و گلوتلین glutelin می باشد که متصل با نشاسته است.